SURABAYA-kanalsembilan.net
Memasuki awal tahun sejumlah inovasi dihadirkan oleh Luminor Hotel Jemursari Surabaya. Salah satunya melalui sajian kuliner yang dihadirkan. Executive Chef Luminor Hotel Jemursari Surabaya membuat hidangan khas Surabaya yang dioleh sedemikian rupa menjadi hidangan ala hotel yang nikmat, penuh rasa dan menggugah selera. Menu khas Surabaya tersebut ada Es Goder Suroboyo dan Semur Lidah Jeruk Limau.
Es Goder merupakan minuman atau jajanan kaki lima yang dahulu cukup populer di Surabaya, namun saat ini sudah jarang dapat menjumpai penjual es tersebut. Melihat hal tersebut, Rock ‘n Sugar Coffee & Bistro Luminor Hotel Jemursari Surabaya berinovasi membuat minuman tradisional ala Surabaya dan ingin mengajak para tamu bernostalgia menikmati minuman tersebut.
"Es Goder berisi goder atau semacam agar-agar, santan, dan sirup. Minuman yang sederhana namun penuh rasa, es goder memiliki cita rasanyang segar dan manis nya goder bercampur dengan sirup serta gurihnya santan," jelas Aryyanto Wibowo selaku Executive Chef Luminor Hotel Jemursari Surabaya
Menurutnya, tak hanya minuman, ada juga Semur Lidah Jeruk Limau. Makanan berkuah dengan bumbu dan rempah pilihan seperti merica, pala, bawang merah, bawang putih, dan cengkeh. Kuah nya yang sedikit pekat berwarna coklat ini memberikan cita rasa manis dan gurih. Ditambah dengan jeruk limau semakin memperkaya rasa dan aroma dari kuah semur.
Potongan daging lidah serta kentang yang empuk dan bumbu-bumbu yang meresap semakin menambah cita rasa dari Semur Lidah Jeruk Limau. Semur Lidah Jeruk Limau disajikan bersama dengan nasi putih hangat sangat cocok untuk dikonsumsi sebagai pilihan menu makan siang atau makan malam.
“Mengangkat makanan lokal Surabaya ke dalam restaurant hotel merupakan suatu inovasi yang kami lakukan, es goder yang biasa dijumpai di pinggir jalan, kini juga tersedia di hotel dengan rasa yang masih otentik dan nikmat," kata Aryyanto Wibowo.
Semur Lidah Jeruk Limau yang disajikan juga istimewa dengan potongan daging lidah yang empuk serta rasa kuah yang penuh rempah dengan cita rasa manis dan gurih.
Es Goder dibandrol dengan harga Rp. 22.000 ++ dan Nasi Semur Lidah Jeruk Limau dijual dengan harga Rp. 58.000++. Menu khas Surabaya tersebut tersedia selama bulan Januari 2022.
Bersamaan dengan hadirnya menu khas Surabaya selama Januari 2022, Luminor Hotel Jemursari Surabaya juga menyajikan sejumlah makanan khas Surabaya pada tanggal 23 January 2022 mendatang. Konsep acara yang disajikan yakni “Suroboyo Tempoe Doeloe”, acara makan malam sepuasnya dengan nuansa dan makanan khas Surabaya. T
ak hanya itu, lantunan musik bertema tradisional juga semakin menambah keseruan acara. Luminor Hotel Jemursari Surabaya juga menggandeng sejumlah UMKM Surabaya di wilayah setempat Kecamatan Tenggilis Mejoyo dengan memberikan area untuk produk UMKM dapat ditampilkan dan dijual selama kegiatan berlangsung. “Suroboyo Tempoe Doeloe” akan hadir di tanggal 23 January 2022 mulai dari jam 6 sore hingga jam 9 malam di Rock ‘n Sugar Coffee & Bistro. Untuk informasi lebih lanjut dapat mengikuti akun instagram dan facebook @luminorhoteljemursari atau melalui WA di nomor 0811-3194-488.
Surabaya memiliki makanan yang enak, unik, dan khas. Sehingga sangat perlu untuk dikembangkan lagi, dalam kesempatan kali ini Luminor Hotel Jemursari Surabaya akan menyajikan sejumlah makanan khas Surabaya dengan konsep Suroboyo Tempoe Doeloe pada tanggal 23 January 2022 nanti. Hal ini juga sebagai salah satu bentuk pelestarian kebudayaan dan pariwisata melalui kuliner lokal khas Surabaya.
Tak hanya itu, Luminor Hotel Jemursari Surabaya juga menggandeng sejumlah UMKM Surabaya untuk turut serta meramaikan acara tersebut dengan menampilkan dan menyajikan usaha-usaha lokal Surabaya kepada para pengunjung hotel. Hal ini pun juga sebagai bentuk kolaborasi antara hotel dengan pelaku industri untuk turut serta berkembang dan saling bersinergi satu sama lain. (za).